用途：
用于食品中金黃色葡萄球菌的計(jì)數(shù)和選擇性分離培養(yǎng)。（FDA BAM、GB、SN標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 胰蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉膏 | 5.0? |
| 酵母膏 | 1.0? |
| 丙酮酸鈉 | 10.0? |
| 甘氨酸 | 12.0? |
| 氯化鋰（6H2O） | 5.0? |
| 瓊脂 | 20.0? |
附加試劑：
亞碲酸鉀卵黃增菌液?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50mL/L
原理：
胰蛋白胨、牛肉膏和酵母膏提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的碳源、氮源、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素；甘氨酸和丙酮酸鈉能促進(jìn)葡萄球菌的生長(zhǎng)；氯化鋰和亞碲酸鉀抑制非葡萄球菌的生長(zhǎng)；金黃色葡萄球菌代謝產(chǎn)生的卵磷脂酶和脂肪酶使菌落形成沉淀環(huán)和透明圈，同時(shí)由于亞碲酸鉀被還原而使菌落呈黑色。
用法：
1、稱(chēng)取63.0g于950mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。
2冷卻至50℃左右，每95mL培養(yǎng)基基礎(chǔ)加入5mL亞碲酸鉀卵黃增菌液（CM303一支），混勻后傾注平皿備用。
注意事項(xiàng)：
1、冷藏保存的亞碲酸鉀卵黃增菌液在加入培養(yǎng)基前恢復(fù)至室溫，避免瓊脂遇冷凝固。
2、亞碲酸鉀卵黃增菌液應(yīng)與培養(yǎng)基基礎(chǔ)充分混勻。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
